العودة   منتدى جامع الائمة الثقافي > قسم الطب والعلوم > منبر الصحة والطب

منبر الصحة والطب لكافة المواضيع المتعلقة بصحة الانسان والعلوم الطبية

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-05-2011, 12:17 AM   #1

 
الصورة الرمزية ام محمد

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 151
تـاريخ التسجيـل : Mar 2011
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : الحرمين
االمشاركات : 214

افتراضي اللبن الرائب

بسم الله الرحمن الرحيم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
-----------------------------
ثبت أن اللبن الرائب يمكن أن يغير من قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعله يفقد الدهون ويحتفظ بالعضلات .

وهذه الدراسة الحديثة التي قدمها طبيب يدعى "مايكل زيميل" وهو أستاذ للتغذية في جامعة تينيسي وجدت أن الأفراد الذي تناولوا اللبن الرائب خالي الدسم قد فقدوا أوزانا أكبر بكثير مما فقده آخرون كانوا يتبعون حمية قليلة السعرات فقط .

وفقد آكلو اللبن الرائب 22 % من أوزانهم و 61 % من دهون الجسم الاجمالية ، و 81 % من الدهون الموجودة في منطقة البطن أكثر من المجموعة التي لم تتناول اللبن الرائب واكتفت بحمية قليلة السعرات ، وذلك في فترة 12 اسبوعا .

ويعد فقد الدهون من منطقة البطن شيئا جيدا للغاية حيث أن أخطر أنواع زيادة الوزن هي تلك التي يتجمع فيها الدهن في هذه المنطقة، والتي يشبه فيها الجسم شكل التفاحة، وفيها تزيد نسبة الاصابة بأمراض القلب والسكر والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان .

وساعد أكل اللبن الرائب الغني بالكالسيوم الى فقد أكثر من بوصة في مقاس الوسط بالمقارنة بمن لم يتناولوا اللبن الرائب، حيث يعتبر الباحثون أن نسبة الكالسيوم في الغذاء هي التي تحفز الجسم لحرق مزيد من الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه في الجسم .

ويعتقد الباحثون أن الغذاء القليل في الكالسيوم يزيد من انتاج انزيمات منتجة للدهون، ويقلل من نشاط الانزيمات التي تكسر الدهون، والنتيجة خلايا دهنية أكبر وأكثر دهنا ..

ومن هنا جاءت نصيحة الباحثين بتناول اللبن الرائب خالي الدسم والغني بالكالسيوم والذي يحتوي على 100 سعر حراري فقط في الكوب المحتوي على 180 جراما ، وذلك ثلاث مرات يوميا ..

وهذا اللبن الرائب الغني بالكالسيوم يحافظ على كثافة العظام ، والكتلة العضلية، كما يزيد من فقد الدهون.
وأثبتت دراسات أخرى حديثة أن هذا المعدل من تناول الزبادي يوميا يقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون، وهو يسبب ثالث أعلى نسبة وفاة من السرطان في الولايات المتحدة.

دهون وبروتينات اللبن تعالج الكوليسترول وضغط الدم ويجد اللبن الرائب كامل الدسم من يدافع عنه أيضا، حيث أن بعض العلماء وجدوا أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان هي في الواقع متعادلة من ناحية محتواها الكوليسترولي بل وأيضا هي خافضة للكوليسترول .

كما تم اثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام .

وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي، حتى أن اليابان أنتجت مركبا علاجيا يحتوي على هذا البروتين أثبت فاعليته في خفض ضغط الدم العالي .

ويقول الباحثون إن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمض دهني، وللكثير من هذه الأحماض الدهنية القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري .

فقد أظهرت الدراسات أن هناك علاقة بين تناول هذه الأحماض الدهنية وانخفاض معدل الاصابة بسرطان الثدي في السيدات في سن توقف التبويض .

وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الرائب متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا .

والبكتريا المفيدة الموجودة في اللبن الرائب تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 12 ، فيتامين أ ، ك ، وهي فيتامينات ضرورية للحياة .
عديد من الفوائد الصحية الهامة موجود في هذا الغذاء الخفيف اللذيذ، وما خفي أعظم، حتى أن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل،

فهذا اللبن الرائب .. القديم.. الحديث المليء بالأسرار .. يثبت صحة مقولة أبقراط طبييب الاغريق العظيم :
" اجعل طعامك دواءك ، ودواءك طعامك.

واللبن الرائب غذاء عربي أصيل بدأت أوربا تأخذه لفوائده الجمة.
--

 

 

 

 

 

 

 

 

ام محمد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2011, 11:13 AM   #2

 
الصورة الرمزية ابو احمد

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 35
تـاريخ التسجيـل : Nov 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : العراق
االمشاركات : 2,901

افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
احسنتِ اختنا على هذا المعلومات القيمه
نسال الله الصحة والعافية للجميع

 

 

 

 

 

 

 

 

توقيع »
ابو احمد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2011, 10:04 PM   #3

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 50
تـاريخ التسجيـل : Dec 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : ارض الله
االمشاركات : 375

افتراضي

...اللهم صل على محمد وال محمد...وعجل فرجهم الشريف...
...تسلمي حبيبتي على المعلومات.يعطيج الف عافيه...
تحياتي
خيتج
أم الوفـا

 

 

 

 

 

 

 

 

أم الوفـا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28-03-2012, 08:49 AM   #4

 
الصورة الرمزية الاستاذ

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 12
تـاريخ التسجيـل : Oct 2010
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : العراق
االمشاركات : 13,247

افتراضي رد: اللبن الرائب

جزاك الله تعالى خيرا على هذه المعلومة

 

 

 

 

 

 

 

 

توقيع »
اللهم صلّ على محمد وآل محمد وعجّل فرجهم والعن عدوهم
الاستاذ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2012, 11:04 PM   #5

 
الصورة الرمزية المستغفر

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 1130
تـاريخ التسجيـل : Mar 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : بغداد
االمشاركات : 1,116

افتراضي رد: اللبن الرائب

ام محمد
جزاكِ الله خيرا على المعلومة

 

 

 

 

 

 

 

 

توقيع »
اللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَآلِ مُحَمَّدٍ وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وَاهْلِكْ عَدُوَّهُمْ مِنَ الجِنِّ وَالاِنْسِ مِنَ ألاَوَّلِينَ وَالآخِرِينَ
{مِنَ الْمُؤْمِنِينَ رِجَالٌ صَدَقُوا مَا عَاهَدُوا اللَّهَ عَلَيْهِ فَمِنْهُمْ مَنْ قَضَى نَحْبَهُ وَمِنْهُمْ مَنْ يَنْتَظِرُ وَمَا بَدَّلُوا تَبْدِيلًا}



المستغفر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اللبن , الرائب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



All times are GMT +3. The time now is 04:42 AM.


Powered by vBulletin 3.8.7 © 2000 - 2024