من الاغذية الهامة لمريض السكر

الخضروات والفاكهة لاحتوائها على الالياف علاوة على قيمتها الغذائية المرتفعة

مثل :

الكرنب والخرشوف والخس والخيار والكرفس والحرنكش والجزر والجوافة

ويعتبر التفاح افضل انواع الفاكهة لمريض السكر

حيث يعمل على تنظيم الجلوكوزبالدم وخفض مستوى الكولسترول وخفض ضغط الدم المرتفع

كما يجب على مريض السكر ان يتناول يوميا

فنجان من الحبوب الجافة (الترمس او الفول النابت او الفاصوليا المسلوقة)

فهذا ايضا كفيل بخفض الكولسترول الضار وزيادة مفعول الانسولين الداخلى وتنشيط وظائف القولون

وتنظيم حركته والوقاية من سرطان الامعاء

كما ينصح باحث استرالى بان يتجنب مريض السكر تناول الحبوب المعلبة مثل (الفول المحفوظ)

حيث تؤدى لزيادة طارئة بمستوى الجلوكوز بالدم

ومن الامثلة الصحية :

لوبيا مسلوقة فى الماء+زيت زيتون+عصير ليمون او فول نابت بالليمون

او عدس بجبة مسلوق+زيت زيتون

او ترمس او حمص الشام (منقوع فى الماء)

او ذرة مشوى

او حمص (للتسلية)

او حلبة حصى كمشروب

أحدا الدراسات العالمية