منتدى جامع الائمة الثقافي

مادة هي e621 او msg , أحادي غلوتاميت الصوديوم أو مونوصوديوم غلوتاميت ، اجينوموجو .. فما هي هذه المادة ؟؟؟

تم تصنيع هذه المادة أوائل القرن الماضي و اطلق عليها اسم أجينوموجو في اليابان و هي تستخدم بشكل واسع في المطبخ الصيني و الاسيوي عموما و تضاف لاعطاء الطعام نكهة الطعام الطازج و تعزز من الشعور بالطعم القوي للطعام لذلك فهي تصنف من المواد معززة النكهات ..

هذه المادة انتشرت بشكل هائل في عدد لا يصدق من المنتجات الغذائية كالمعلبات و حليب الأطفال و أغذية الأطفال و و مكعبات النكهة التي تضاف للمرق و الأرز و المأكولات السريعة حيث تستخدمها هذه المطاعم لإخفاء تدني جودة مكونات أغذيتها و إعطائها طعما طازجا.
و قد اكتشف في معهد عالمي متخصص بأبحاث السرطان بالهند في دراسة اجريت على 130 مريض انها كانت المسبب الاول لسرطان المعدة و القولون و المستقيم ، كما انها من مسببات ارتفاع ضغط الدم و السكر و تدمر خلايا الدماغ(اي يسبب الغباء)..
و قد حذرت منظمة الصحة العالمية من هذه المادة و أعلنت أنها من المواد الضارة جداً.
وقد اكتشف ان هذه المادة هي المادة المحرضة على تناول كميات اكبر من الطعام..
و الغريب بالامر أن المنتجين للمواد الغذائية بدأو يُخفون هذه المادة بأسماء و رموز أخرى فمرة تشاهد على العلبة رمزe621 و مرة تشاهد اي 621 او msg و مرة تشاهد كلمة جلوتاميت و مرة مالتوديكسترين و جيلاتين أو كلمة معززات نكهة ...

فاحببت ان احذركم من هذه المادة
وان تطلعوا على المكونات قبل استخدام اي منتج غذائي
مثل الاندومي . . .